海外で行われている、世界各地の料理を作る番組というものを以前日本のテレビ番組の中で紹介していましたが、その多様性と素材の使い方に非常に感服しました。地域によっていろいろな食材の活用方法があるものだと思わせてくれます。日本では決して組み合わせることのない食材同士の組み合わせや、日本だったら同じ食材を組み合わせるなら違った味付けをするというものまで、多種多様なものでした。その地域独自で取れる食材から作られているからこそ、地域性によって思考なども異なっているのは確かであると思われます。日本人の食材は、大豆の調味料で味付けをするものが多いということを以前海外からの留学生に指摘されたことがあります。確かにいわれてみると、味噌やしょうゆなどは大豆から作られているものであり、そういったものがあるからこそ、日本料理というものは成り立っているように思っています。日本のなかでも様々な地域性があるので、私達自身でも知らない魅力あふれるものがまだまだたくさん存在するのかもしれない思いますし、もし何かの機会があって地域独自のものを食べることができるのなら、今知らないものであるからこそぜひ食べてみたいと思っています。 役立つ入れ歯選びが不安なら、こちら。入れ歯人気の入れ歯にお役立ち情報のHPです。
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