うだるような猛暑が続く夏。食欲も減退してくることかと思いますが・・・暑い夏におすすめの料理レシピをご紹介します。といっても、暑いから、長いことガスレンジに向かうのも辛いところ。ちゃちゃちゃっと簡単にできるもの、そして夏に欠かせない「ひやむぎ」や「そうめん」や「中華麺」のバリエーションを楽しめるものを3つご紹介します。まずは最近はまっている「ピリ辛豆乳めんつゆ」です。ま、なんとも安易なネーミングから想像がつくことかと思いますが、まずはめんつゆを用意。それを豆乳でわって。そこにラー油（今流行の「食べるラー油」がGOOD！）をたらせば出来上がり！これがね～、うまかとですよ。豆乳でこくの出ためんつゆ。そして、辛味。めんが止まりません！ちなみに、めんをゆでている間は、ガスレンジの前から離れていましょうね。暑いですから。（わたしは麺投入して、ひとしきり混ぜたら、弱火にしてタイマーかけて退散しています。w）2つ目は、ラー油の代わりに、カレー粉を混ぜて「カレー豆乳つけ汁」。ちょっと不思議な味わいが、けっこうやみつきになります。そして、3つ目は・・・すりおろししょうが、すりゴマ、トウバンジャン、ミソ、鶏スープ（市販のだしをといたものでOK）、ゴマ油を適当にミックスして作った「バンバンジー風つけ汁」。大葉を薬味に足すとなお美味です。さあ、これで、暑い夏を乗り切ろうではありませんか！ こちらをご覧下さいEVERに関する便利な情報。割引EVER探そう！EVERのサイトでチェック！
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